Jörg H. Schäfer studierte von 1988 bis 1995 Metallkunde an der Universität Stuttgart und der University of West-London mit dem Abschluss Diplom-Ingenieur. Seit 1995 ist er, mit einem Jahr Unterbrechung, als Referent für Ökologie und Nachhaltigkeit im Gesamtverband der Aluminiumindustrie e. V. tätig. Hier bildete er sich 1996/1997 zum Technischen Betriebswirt weiter. In der Zeit zwischen 2003 und 2004 hat er als Wissenschaftler für die flämische Regierung gearbeitet.
FONA - Forschung für Nachhaltigkeit